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豚カツ

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休日のお昼は、豚カツで定食風にしました。
写真では分かりづらくなってしまったけど、厚みが2センチほどの豚ロース。

普段、スーパーでは1センチ厚くらいのものしか見かけないのは何故なんだろう。
豚カツ屋さんで出てくるような、肉厚なのが好きです。
肉屋では厚く切ってもらえそうだけど、行きつけがない…。
数日前にスーパーでたまたま見つけて、即購入でした。

卵を省略して、天ぷら粉→水溶き天ぷら粉→パン粉。
パン粉は生パン粉を、油はこめ油を使ってます。

おうち豚カツのいいところは、あれこれ試しながら食べられること。
すりゴマにソース、和辛子を足す、レモン汁に塩、おろしドレッシング、ポン酢、などなど。
あとは千切りキャベツに、お味噌汁、ごはんがあれば十分。
楽しい昼食でした。

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和風ハンバーグ

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おろしソースをかけて、和風ハンバーグ。

-献立-
和風ハンバーグ
もやし炒め
れんこんのきんぴら
サラダ
わかめのお味噌汁
ごはん



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豚スペアリブのカレー

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休日ランチは、カレーライスでした。

豚スペアリブは煮込んで骨からも出汁が出たところで、食べやすいように骨は取り外して身だけにしました。
他の具材は、シンプルにたまねぎだけ。
今回の隠し味は、はちみつ、インスタントコーヒー、中濃ソース、醤油にしました。

トッピングは、以前作って冷凍していた、ささみチーズカツです。
ヘルシオのフライあたため機能で衣もさっくりと。


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鶏ハムとアボカドのわさマヨソース

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休日ランチのキーマカレーのときのサラダ。
スライスした鶏ハムとアボカドにわさびマヨネーズソースを合わせました。

薄味にできた鶏ハムは、このわさマヨソースでサラダのように食べるか、青ネギの小口切りとポン酢をさっとかけて、おつまみ風に食べるのが好きです。

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こちらは親子丼の朝ごはん。
旦那さんが三つ葉が苦手なので、添えたのは水菜です。

-献立-
親子丼
ツナじゃが
キャベツのゆかり和え
大根と揚げのお味噌汁



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休日ランチ

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今日のお昼。
昨日産直で買ってきた餃子をメインにして簡単ランチでした。

-献立-
焼き餃子
白茄子のオイスターソース炒め
カラフルピーマンのナムル
ところてん
豆腐とねぎのスープ
ごはん


DSC_0306a.jpg
先日、小石原焼を買ったばかりだというのに、また買ってしまいました。
木のほうはお菓子を買いに寄ったお店で売っていたもの。
陶器のほうは、食器屋さんで。

今は、洋服よりもうつわが欲しい。
空前のブームです。(って、自重しないと…)

・・・

最近は更新ペースが落ちてるので画像がどんとん貯まってきて、後でまとめてアップすると編集が面倒に、記憶もあいまいに。
前のようになるべく日を置かずに、さくさくやっていきたいなと思うこの頃です。


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プロフィール

まりも

Author:まりも
2011年4月から、我が家のメインディッシュは朝ごはんです。

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  →まりもの読書記録

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