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高菜とベーコンの和風パスタ

7/29
今日のランチ。
高菜漬けを買うと、定番のチャーハンとパスタを食べないと気が済まないw
なので、ランチは高菜とベーコンの和風パスタです。

材料を炒めて、茹でたパスタを合わせるだけの、10分でできるひとりごはんに嬉しいパスタ。
お手軽万歳!

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高菜納豆チャーハン

7/28
-献立-
高菜納豆チャーハン
豚しゃぶサラダ
アオサのお味噌汁


今日は、高菜漬けと納豆の和風チャーハンです。

がっつり言い訳させていただくとw、朝起きたらめまいと頭痛。
軽い熱中症かなぁと、ふらふらしながらごはんとサンドイッチ弁当を作りました。

豚しゃぶサラダも、おくらやトマトなど、いろんな野菜をカラフルに使う予定だったのに、力尽きてベビーリーフとピュアベールのみ。
チャーハンは予定どおりだけど、品数は減らしての朝ごはんです。



寝てる間の熱中症対策、どうすれば(+_+)
今のところ、エアコン29度に設定で、タイマーで切れるようにし、扇風機は一晩回し続けてます。
だいたい汗だくで起きますw

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揚げなすと海老のマリネ

7/27
今日の朝ごはんの1品。
揚げなすと海老のマリネです。

メモ
・なすはところどころ皮をむき、輪切りにして塩を振ってしばらく置く
・なすをさっと洗い、水気をよく拭く
・海老はむき海老を使用、塩・片栗粉で揉み洗いし、塩を入れたお湯でさっと茹でる
・パセリをみじん切りにする
・酢・バルサミコ酢・砂糖・醤油・コショウをよく混ぜ合わせ、マリネ液を用意しておく
・フライパンに多めの油を熱し、なすを揚げ焼きにする
・油を切ったなすと、海老をマリネ液に絡め、仕上げにパセリを振る


揚げてあるけど、お酢の酸味で少しさっぱりして食べやすい味。
こういうデリ風なお惣菜のレシピ、もっと増やしたいなぁー。
デパ地下のお惣菜売り場で研究しようw

7/27
メインはこちら、舌ヒラメのムニエルでした。
舌ヒラメ、おいしいなぁ。
今日のはやたら肉厚だった気が。


7/27
-献立-
舌ヒラメのムニエル
ベビーリーフミックス・グリーンリーフ
揚げなすと海老のマリネ
ごはん
食後にヨーグルト



時期は未定だけど、この先、来客がありそうな感じなので、しばらく部屋の片付けを集中的にやらなきゃです。
使わないのをいいことに、和室を放置しすぎたw
あと、洗面所とリビングの収納も見直さなきゃ。

そして、8月に入ったら急いで和室の照明買わなきゃw
もともとはイサムノグチのAKARIを狙ってたんだけど、高めだし迷うなぁ。
和紙の照明ってどれくらいもつものなんだろう。


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ミートソースのパスタ

7/25
朝ごはん。
昨晩は、あれこれ準備したくなかったので、今日は作り置き冷凍していたミートソースで簡単に朝ごはんを済ませました。
作り置きしておいてよかったw

7/25

今日は、寝不足のせいか、湿度が高いせいか、身体がだるくて。
やらなきゃいけないことはいっぱいあるのに、ほとんど読書でだらだらと時間をつぶしてしまったのでしたw
あー暑い。

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ゴーヤチャンプル

7/22
今日の朝ごはんは、ゴーヤチャンプル。
今年二回目かな?

前回と同じく、水切り不要の「志摩豆腐」を使いました。
他、もちろん主役のゴーヤ、豚肉、もやし、卵。
仕上げにかつおぶし入れるつもりだったのに、忘れてたー。

朝作るゴーヤチャンプルは、時間短縮のため、前の晩にゴーヤを刻んでます。
塩をまぶして、冷蔵庫で一晩保存。
朝、ざっと洗って、1分くらい水にさらしてから使ってます。
苦み軽減できます。
栄養も減ってるだろうけどw

7/22
-献立-
ゴーヤチャンプル
サーモンの刺身
刺身わかめ
ベビーリーフ
しめじとぶなぴーのお味噌汁
雑穀ごはん


やたら健康志向の朝ごはんとなりましたw

昨日行ったスーパーのお魚コーナーのほぼ全域が、うなぎで埋め尽くされていて。
我が家は朝食べたので、うなぎはもう要らない^^;
お刺身コーナーは普通にあったので、サーモンのお刺身のサクを買いました。

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今日はお友達とランチです☆
楽しんできまーす!

土用の丑の日

7/21
-献立-
うな丼
なす、きのこ、ウインナーの炒め煮
ベビー帆立ときゅうりの酢の物
もずくとちくわのお吸い物



今日は、土用の丑の日ということで、我が家ではもちろん朝からうなぎです!
今日はサンドイッチ弁当を作る日で、朝ごはんにあまり手をかけられないので、もみ海苔を乗せたごはんの上に、うなぎをどーんと置いただけの、うな丼。
いつもは錦糸卵を添えることが多いのです。。

うなぎの温め方は、もうお馴染みになった、最初についてるタレをいったん洗い流してから、フライパンで蒸し焼きにする方法で。

台風の影響か、ここ数日は30度未満の気温の時間も多いんですが。
うなぎを食べて、これからの暑い夏を乗り切りたいと思います!

7/21
今日の酢の物には、ベビー帆立を合わせてみました。


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青ネギの豚肉巻き

7/20
-献立-
青ネギの豚肉巻き
おくらのゴマ和え
きゅうりの一夜漬け
あさりのお味噌汁
雑穀ごはん
ヨーグルト


特筆するようなこともない、普通の朝ごはんですw

野菜を買いに八百屋さんへ。
スーパーで買うより断然安い。
近所の個人でやってる飲食店の人が買いに来てるくらいだしw
ただちょっと遠いので、かぼちゃやらじゃがいもやら、重いものを買いすぎて、ちょっと後悔しました。。



7/20
適当な長さに切った青ネギに豚肉を巻いて、フライパンで焼き、塩コショウ。
ポン酢をつけて食べます。


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あー、おなかすいた。

きのことベーコンのバター醤油パスタ

7/18
このところ、野菜が高くて高くて。
今日明日とひとりごはんが続くので、値段の変わらない、きのこやもやしやスプラウトを買ってきましたw
夏野菜、もうちょっと安くならないかなぁ。。
青ネギも高いようw


その買ってきたきのこを使って、今日のお昼はパスタ。

ブログで何度も書いてますが、私、きのこはあんまり得意じゃないんです。
でも体にいいので、なるべく食べる努力はしてます。
(しいたけは無理だけど!)

きのこの炒め物に限って言うと、サラダ油やオリーブオイル、ゴマ油、、、と一通り試してみたんですが、私が一番食べやすいのはバターなんですよね。
それにお醤油を合わせて、きのこバター醤油。
これなら不思議と食べられるんです。
だからカロリーが高いわけですけどもねー。

というわけで今日は、厚めのベーコンとしめじ、ブナピーで、バター醤油のパスタにしました。
味付けは、バターの塩分と、岩塩、醤油、ブラックペッパー、バジリコミックス。

きのこがたっぷり入ってますが、完食です。
バター様サマ。

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体重計るだけダイエット 2週間

6月に帰省したとき、母とダイエットの話になって。
母がテレビでみた、「体重計るだけダイエット」というのを、7月からやってみている次第です。
(ネットで検索してみたら、どうやら「ためしてガッテン」で紹介されたようです)

ダウンロードできる体重グラフがいくつか見つかったので、それに倣い、少しアレンジを加えつつ(体脂肪を書く欄を付け加えました)、エクセルで記録用紙を作りました。

1日のうち、朝食前と夕食後に2回計り、折れ線グラフ化させます。


で、記録すること2週間。


7/16
体重、増えまくってんじゃん!!!!(汗)
右肩あがりとは、まさにこのこと。
なんなんだこれは。。。

この続きを記録しつづけるのが、すっかり怖くなってしまった私でしたw


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ごましらす丼

7/15
今日の朝ごはん。
とってもとっても慌てた今日。
しらす丼ってスピード丼なのにねw


全体写真は、割愛しました^^;

-献立-
ごましらす丼
わかめのお味噌汁
お弁当おかず


お弁当おかずというのは、昨日、旦那さんが学会で出たお弁当を持ち帰ってきたもの。
たまにあるんですね、こういうお弁当持ち帰り。
ちょっとお高めのお弁当だったりするので、本当はその日のうちに食べたいのだけど、深夜に持って帰られるとそれもできず。
ごはんなど、冷凍できるものは冷凍して、さすがに生野菜は処分、他のものは冷蔵庫に入れておいて、翌朝食べたりしてます。


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明日から三連休ですが、旦那さんは休みなしのようで。
なんだか、7、8月と大忙しのようで。
私はフォローを頑張りますw
プロフィール

まりも

Author:まりも
2011年4月から、我が家のメインディッシュは朝ごはんです。

★お弁当ブログはこちらへ
  →まりもキッチン まりも弁当

★読書感想ブログはこちらへ 
  →まりもの読書記録

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