なすとゴーヤの柚子胡椒パスタ

6/7
今日のお昼ごはんです。
残り物がないときは、短時間で作れて一皿でも満足な麺類にすることが多いです。

今日は、なすとゴーヤとベーコンで、和風のパスタ。
柚子胡椒を効かせて、ピリ辛かつゴーヤの苦みの、大人の味です(笑)


ゴーヤは薄切りにして濃いめに塩もみしておいたものをストックしてるので、それをしばらく水にさらしてから使ってます。
なすは、輪切りにしてからお皿に並べ、サラダ油をさっとかけ回してから、レンジでチン。
炒める時間を短縮できます。

後は、材料をさっと炒めてから酒・醤油・みりん・柚子胡椒で味付け。

10分でできるお手軽お昼ごはんでした。


・・・・・・・・・・・・・・・・

先日の、血液検査の結果が返ってきました。
なんと、すべて正常値。
すごいじゃないの、私!

心配してた総コレステロールは、206 (基準値150~219)
HDLコレステロール(いわゆる善玉)は、59 (女性基準値40~90)
LDLコレステロール(いわゆる悪玉)は132 (基準値 70~139)

でした。
総コレステロールと悪玉コレステロールは、まぁギリギリ感がありますけど。。。(笑)
でも3年前は総コレステロールが基準値超えてたので、それを思えば上出来。
(もしかして基準値、ちょっと広がりました???)
少しは食生活に気を使い始めたのと、このところウォーキングに励んでるからかな。

できれば善玉をもっと増やして、悪玉を減らして、総コレステロールを抑えたいです。


乳がん検診も、一応大丈夫そうでした。
とってもとっても億劫だけど、やっぱり年に一回は検査したほうが安心する。
今回受けてみて、そう思いました。
年齢的にまだマンモは受けなくてよいようなので、痛くないのが救いですw

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あけね☆こんぶ | URL | 2011.06.07 21:36
検査結果よかったですね☆
ちゃんと検査してるのが偉い!
私コレステロール値とか
全然知らないわ。
危ないかも。。。

マンモが痛いのですか。
確か40歳からですよね。
でもちゃんと検診しなくちゃ!
見習います☆


ゴーヤは苦いので、いや
苦すぎるので苦手です。
水にさらすのがあまいのかな?
まりも | URL | 2011.06.07 22:49 | Edit
>あけね☆こんぶさん
職場で健康診断なかったですか??
コレステロールは、私の母家系がみんな高くって、遺伝なんだか食生活が似通ってるのか、、、なんですよねー^^;
おんなじモノを食べてても、旦那さんは高くないし、体質も多少はあるのかな。

マンモ、痛くないって言う人もいるけど、たいてい痛いと思うw
だって、つぶれるくらい挟まれるもの(笑)!!

ゴーヤの苦み、苦手な人多いですよね。
油を多めに使うと、多少軽減されるみたいですけどね^^
hikaruのママ | URL | 2011.06.08 09:49
おはようございます~♪

検診の結果、何事もなくてよかったですね^^
実は私、明日マンモです。。。
年齢的にもやらなくてはいけない年なので^^;
痛くないっていう人もいるみたいですけど、私は痛いです;;
超が付くくらいぺったんこなので
あの板に挟めるように、脇やお腹の方から(?)お肉を持ってくるのが大変で(笑
技師さんがいっつも苦労してます><
私も何事もなく帰ってこられますように。。。
まりも | URL | 2011.06.08 13:28 | Edit
>hikaruのママさん
こんにちは♪

検査結果、ほっとしましたーw
実は、しこりが2個あったんですけど、、、ベテラン先生いわく良性ってことなので信じることにしました。。。
怖いけど(汗)

hikaruのママさん、明日マンモなんですか!
ほんっとーに痛いですよね^^;
私は前に受けた時、そのあと気分悪くて立てなくなって、ベッドに横にならされた経験がありますw
でも、安心を買うのだと思って、定期的に受けたほうがいいですもんね。
明日、頑張ってください!
そしていい結果でありますように☆
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2011年4月から、我が家のメインディッシュは朝ごはんです。

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