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麻婆豆腐/ポークケチャップ/かれいの煮付け

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-献立-
麻婆豆腐
もやしの胡麻和え
白菜の甘酢和え
五分付きごはん
りんご


朝ごはん用に、すこし辛さ控えめの麻婆豆腐。
絹ごしを使ってるけど、豆腐を下茹でするようになってからはぐずぐずに崩れることが減りました。
XO醤とオイスターソースを隠し味に使ってます。



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-献立-
ポークケチャップ
水菜・トマト
コンソメスープ
五分付きごはん
りんご


ちょっとばたばたして、やっつけ気味の朝ごはん。
しょうが焼き用豚肉でポークケチャップにしました。
ポークケチャップ? ポークチャップ? ポークチョップ?
いまだに正解が分かりませんが…軽く塩こしょうして小麦粉をはたいた豚肉をたまねぎと一緒に焼いて、ケチャップ、ソース、お酒で調味してます。



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-献立-
かれいの煮付け
豚しゃぶサラダ
きんぴらごぼう
豆腐、わかめ、揚げのお味噌汁
5分付きごはん


この日のかれいの煮付けは、ふっくら仕上がって満足でした。

最近お気に入りのゴマドレッシングがあって、豚しゃぶなんかのサラダがおいしい。
豚しゃぶ用の豚肉は、お店によって厚みが違う気がするんだけど、私はかなり薄めのひらひらしたのが好きです。
最寄りスーパーが分厚めなので、薄いのをわざわざ買いに行かなきゃならないのが難点。



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Author:まりも
2011年4月から、我が家のメインディッシュは朝ごはんです。

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